最近英國國產谷物局的一份研究，對1300名在校學生全面調查，發現食用早餐的學生記憶力更準確、更快，更高。
　　
　　研究報告稱，早上食用新鮮食物、粗糧以及多飲水的學生在上課的時候注意力要更集中，集中時間更長。
　　
　　另外，要減少含有咖啡因的飲品和含有食物添加劑的食物，因為這些食物會影響兒童的睡眠質量和注意力。新鮮水果、蔬菜、全谷食物、芝麻、堅果每周都應該成為兒童餐桌上的食物。