記憶是知識的寶庫，記憶力好，智力才能不斷發展，才能更好地學習和獲得經驗。提高記憶力除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規律外，關鍵還在于為大腦提供充足的營養，從飲食方面提高寶寶記憶力，如優質蛋白質、卵磷脂、氨基酸、維生素、鈣、鈉、鎂礦物質等，從而促進大腦的細胞代謝，提高大腦活力，延緩腦功能衰退，從而達到提高記憶力的目的。

據科學試驗證明，能夠提高記憶力的食物有：橘子、蘋果、魚類、玉米、花生、小米、大米、牛奶等，這些食物能夠發展人的智力和記憶力，使人的精神更加集中，思維更加敏捷。另外，美國、英國、加拿大等國最近研究指出，吃蛋黃可增強嬰幼兒記憶力。

據科學分析，雞蛋蛋黃中含有豐富的可以增強記憶的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以釋放出膽堿，膽堿進入血液，很快就會到達腦內。研究指出，有節律地供給足夠的營養膽堿，可以避免60歲左右的老人�；嫉挠洃浟λネ税Y，并對各年齡人的記憶力衰退有改善作用。因此，有計劃地吃一些蛋黃可以增強嬰幼兒的記憶力。

推薦一款提高寶寶記憶力的食譜：蘋果沙拉
適用寶寶：1.5歲起
蘋果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克
將蘋果去皮、核，切成塊；葡萄干泡軟；橙子去皮、子，然后切小碎丁。
用酸奶酪將各種水果原料拌勻即可。

新鮮的水果富含維生素C，而且味道甜美，是孩子補充維生素C的好食物。蘋果不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分，而且含有豐富的鋅，可增強寶寶的記憶力。因此，常吃這些水果對寶寶的健康和智力大有好處。


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