【設計意圖】
綠豆芽孩子們幾乎都吃過，在我們家常菜肴中并不陌生，但對綠豆變成豆芽的生長過程卻知之甚少，開展此次活動。讓大班孩子做一次綠豆發芽的小實驗，讓他們多一次新奇的生活體驗。
【活動目標】
1．簡單了解綠豆發芽的生長過程。
2．培養孩子們探索科學自然現象的濃厚興趣。
3、初步體驗勞動的樂趣和不易，教育幼兒要學會愛惜我們的食物。
【活動準備】
綠豆種子，綠豆芽，自帶的可口可樂或雪碧空瓶子，紙杯， 干凈吸水的小毛巾、溫水、小剪刀、雙面膠、中性筆。
活動一 浸泡綠豆
【活動過程】
1、認識綠豆種子和綠豆芽。
(1) 教師出示綠豆種子和綠豆芽，讓幼兒識別并說出名稱、形狀、顏色。
(2) 教師引導幼兒，說說綠豆芽是怎么長出來的？ 教師提問：你們吃過綠豆芽嗎?好吃嗎？你知道一顆小小的綠豆是怎樣變成綠豆芽的? 教師提問：你們想不想自己動手，發好多脆脆的綠豆芽讓媽媽炒著給一家人吃啊?（激起孩子的表現欲）
2．讓幼兒把綠豆種子裝入紙杯（綠豆約占三分之二），倒入溫水淹沒綠豆。
3、在教師輔導下把飲料瓶子底下用小剪刀鉆4個比綠豆小的眼（以保證每天澆的水不積在瓶子里，積水會讓綠豆爛掉），把瓶口錐形部分剪掉（便于通風和生長）。
4、在雙面膠上寫上自己的名字，然后貼在瓶子上。
5、把紙杯里泡好的綠豆放入飲料瓶內，并在綠豆上面蓋上干凈吸水的毛巾（主要是保濕），開始第一次澆清水，多余的水會通過瓶底小眼排出。
活動二 觀察生長過程
【活動過程】
1．幼兒每天觀察綠豆發芽的情況，并由老師帶領進行兩次澆水管理(每天上午和下午澆水，綠豆芽一個星期即可長成食用）。
2．引導幼兒觀察生長情況。教師提問舉例： (1) )今天你看到了什么?和昨天比有什么變化？回答：綠豆皮裂開了，有個白色小芽鉆出來了!………白白的身子上還有兩片小葉子………
活動三 實驗總結
【活動過程】
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