新西蘭一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，常吃三文魚和鱒魚等肥魚可顯著改善記憶力，進(jìn)而防止老年癡呆癥。為了研究多魚飲食對(duì)于保持大腦最佳狀態(tài)和防止老年癡呆癥的作用，新西蘭梅西大學(xué)科學(xué)家對(duì)176名健康成年人進(jìn)行了為期6個(gè)月的研究。研究期內(nèi)，所有參試者接受DHA(一種-3脂肪酸)。富含DHA的食物包括：三文魚、鯖魚、沙丁魚、鱒魚、對(duì)蝦和貽貝等。科學(xué)家還將參試者的記憶力和認(rèn)知功能測(cè)評(píng)情況與安慰劑組進(jìn)行了對(duì)比分析。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接受DHA治療的參試者在記憶力、工作記憶和工作記憶速度方面均有明顯改善。記憶和工作記憶直接影響到人們的日常活動(dòng)，比如：工作、開(kāi)車、購(gòu)物、學(xué)習(xí)、體育運(yùn)動(dòng)等等。最新研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充DHA的男性參試者的工作記憶速度提高了15%;補(bǔ)充DHA的女性參試者的情景記憶速度提高了7%。

新研究負(fù)責(zé)人威爾馬?斯通豪斯教授表示DHA是大腦中濃度最高的脂肪之一，對(duì)大腦結(jié)構(gòu)和大腦各種功能起著舉足重輕的作用。由于人體無(wú)法有效產(chǎn)生DHA，因此必須通過(guò)飲食攝取。科學(xué)家表示，由于很多人沒(méi)有攝入足量的魚和海鮮，其大腦功能明顯受損。英國(guó)健康指南要求，每周至少吃兩次魚，其中包括三文魚等富含DHA的肥魚。

兒童常吃魚和堅(jiān)果，可顯著提高閱讀測(cè)試和記憶測(cè)試成績(jī)，同時(shí)還可減少多種行為問(wèn)題。歐米伽3脂肪酸的主要食物來(lái)源包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅(jiān)果。專家建議，每周至少讓孩子吃兩份魚，同時(shí)多吃一些堅(jiān)果。

新研究中，牛津大學(xué)科學(xué)家對(duì)493名7~9歲的參試英國(guó)兒童進(jìn)行了采血化驗(yàn)，并對(duì)他們的父母進(jìn)行了有關(guān)孩子飲食習(xí)慣的問(wèn)卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參試兒童中每周吃魚不到兩次的兒童占90%，而健康飲食指南建議，每周至少吃兩次魚。血樣檢測(cè)結(jié)果對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發(fā)生行為問(wèn)題的幾率也更低。


本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.www.sxccs.com/jiyili/107104.html

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