練基礎落實
1．下列說法錯誤的是( )
A．乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分
B．乙醇和乙酸的沸點和熔點都比C2H6、C2H4的沸點和熔點高
C．乙醇和乙酸都能發生氧化反應
D．乙醇和乙酸之間能發生酯化反應，在濃硫酸的作用下乙酸和乙醇有一種能消耗完
2．下列物質不可用來鑒別乙酸溶液和乙醇溶液的是( )
A．金屬鈉 B．CuO
C．石蕊試液 D．碳酸鈉溶液
3．酯化反應是有機化學中的一類重要反應，下列對酯化反應理解不正確的是( )
A．酯化反應的產物只有酯
B．酯化反應可看成取代反應的一種
C．酯化反應是有限度的
D．濃硫酸可作酯化反應的催化劑
4．下圖為實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關于該實驗的敘述中，不正確的是
( )
A．向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸
B．試管b中導氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實驗過程中發生倒吸現象
C．實驗時加熱試管a的目的是及時將乙酸乙酯蒸出并加快反應速率
D．試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇
5．在實驗室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊試液，這時紫色石蕊
溶液將存在于飽和Na2CO3溶液層與乙酸乙酯層之間(整個過程不振蕩試管)。對于可能出
現的現象，下列敘述正確的是( )
A．液體分為兩層，石蕊溶液仍呈紫色，有機層呈無色
B．石蕊溶液分為三層，由上而下呈藍、紫、紅色
C．石蕊溶液分為兩層，上層呈紫色，下層呈藍色
D．石蕊溶液分為三層，由上而下呈紅、紫、藍色
6．下列物質中可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯和氫氧化鋇溶液的是( )
①金屬鈉�、阡逅、厶妓徕c溶液 ④紫色石蕊溶液
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
7．具有一個醇羥基的有機物A 7 g與乙酸在一定條件下反應后生成10.2 g乙酸某酯，經
分析還有1 g A剩余，則A的結構簡式可能是( )
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
練方法技巧 ——物質的分離方法
8．下列除去雜質的方法正確的是( )
①除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入Cl2，氣液分離
②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸餾
③除去CO2中少量的SO2：氣體通過盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶
④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸餾
A．①② B．②④ C．③④ D．②③
9．用分液漏斗可以分離的一組混合物是( )
A．乙醇和乙酸 B．乙醇和水
C．醋酸和水 D．苯和水
題號123456789
答案
練綜合拓展
10．牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖
分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結構簡式為
。完成下列問題：
(1)寫出乳酸分子中官能團的名稱：
________________________________________________________________________。
(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應的化學方程式：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成環狀結構的物質，寫出此生成物的結構簡
式：________________________________________________________________________。
11．可用如圖所示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。請：
(1)試管a中需加入濃硫酸、乙酸各2 mL，乙醇3 mL，正確的加入順序是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)為了防止試管a中的液體在實驗時發生暴沸，在加熱前應采取的措施是
________________________________________________________________________。
(3)實驗中加熱試管a的目的是
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
(4)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)反應結束后，振蕩試管b，靜置。觀察到的現象是
________________________________________________________________________。
參考答案
1．D [乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分，A正確；從分子的結構或性質可確定乙醇和乙酸的沸點和熔點都比C2H6和C2H4的高，B正確；乙醇和乙酸都能發生氧化反應，如燃燒等，C正確；乙醇和乙酸之間的酯化反應在酸性條件下是可逆的，在一定條件下可以達到平衡，二者都不可能消耗完，D錯誤。]
2．A [鈉既可與乙酸反應，又可與乙醇反應，現象相同；其他三種物質只與乙酸反應不與乙醇反應。]
3．A [酯化反應的產物是酯和水。酯化反應是可逆的，一般用濃硫酸作催化劑。]
4．A [A項中，濃硫酸和其他液體混合時，應將濃硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中。應先向a中加入乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃硫酸和冰醋酸；B項中，加熱過程中產生的乙醇蒸氣和乙酸會溶于溶液中，若溫度變化，會發生倒吸現象；C項中，因常溫下酯化反應速率較慢，故采取加熱的方法加快反應速率，同時將乙酸乙酯蒸出反應體系，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動；D項中，乙酸和乙醇能溶于Na2CO3溶液中。]
5．D [石蕊層應處于乙酸乙酯和飽和Na2CO3溶液之間，但乙酸乙酯層因含少量CH3COOH而顯酸性，下面的Na2CO3溶液顯堿性，所以石蕊層分為三層，由上而下呈紅、紫、藍三種顏色。]
6．D [一次性鑒別所有物質，要求試劑分別加入被檢對象中所產生的現象各不相同。鑒別時不僅要注意發生化學變化產生的現象，還要對發生物理變化產生的現象加以注意。鈉與乙酸、乙醇、氫氧化鋇溶液反應都產生無色氣體，遇苯無明顯現象。溴水與乙酸、乙醇混合不分層；與苯混合分層，上層為橙紅色；與氫氧化鋇溶液混合溴水褪色。碳酸鈉溶液與乙酸反應產生無色氣泡；與乙醇混合不分層；與苯混合分層；與氫氧化鋇溶液反應產生白色沉淀。紫色石蕊溶液遇乙酸變紅，遇乙醇不分層，遇苯分層，遇氫氧化鋇溶液變藍。通過比較可知，加入③、④項的物質，現象各不相同。]
7．D [選項中各種物質均含有一個羥基，可設該醇為R—OH，式量為M，則有
R—OH＋CH3COOH CH3COOR＋H2O
M 60 M＋60－18
6 g 10.2 g
則：M6 g＝M＋4210.2 g
經計算M＝60，符合該式量的有③、④。]
8．B [在光照條件下通入Cl2時乙烷也和Cl2發生取代反應，①錯；③中通入飽和碳酸鈉溶液時CO2也和Na2CO3反應生成NaHCO3，③錯。]
9．D [本題考查物質的溶解性及分離方法，用分液法分離互不相溶、分層的兩種液體，故D符合。]
10．(1)羥基、羧基
解析 乳酸分子中既含有羥基又含有羧基，二者活性不同。它們都可以與鈉反應，只有羧基可以與Na2CO3溶液反應；乳酸分子間可發生酯化反應形成環狀酯。
11．(1)先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸，再加入乙酸
(2)在試管a中加入幾粒沸石(或碎瓷片)
(3)①加快反應速率
②及時將產物乙酸乙酯蒸出，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動
(4)中和揮發出來的乙酸；溶解揮發出來的乙醇；減小乙酸乙酯的溶解度，使溶液分層，便于分離酯
(5)b中的液體分層，上層是透明的油狀液體
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