女人吃醋越來越時尚，因為女人要想顏面肌膚潤澤，青春長駐，關鍵是要減少體內的過氧化脂質，過氧化脂質不僅是多種疾病的元兇，同時也是美容的克星。而食醋恰恰具有降低過氧化脂質、抑制皮膚老化的作用，傳說埃及艷后克利佩脫拉七世的美貌便和醋有著密切的關系，克利佩脫拉七世的美容秘方是天天飲用溶解了珍珠的醋液，醋液本身好處多多，而溶于醋液的珍珠屬于鈣質，也對身體有益。

當然，除了過氧化脂質之外，日光中的紫外線，貧血、肝臟障礙等因素也會導致皮膚老化，女性也不容忽視這些不利美容的因素，維生素E和C在防止過氧化脂質的產生方面比起醋來更為有效，所以多多食用含有這些物質的植物油和蔬菜也很重要

吃醋雖然好處很多，但也就持科學態度，不可過量食用，成年人每日食醋量應在20-40克之間，最多不超過100克，老弱病人則應酌情減量，因為醋對鈣有代謝作用，可造成骨質疏松，所以，患有胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷等病患者切忌吃醋，空腹也不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃。