學好知識就需要平時的積累。知識積累越多，掌握越熟練，生物網編輯了必備的初二上冊生物知識點總結：人體的營養，歡迎參考!

說出人體需要的主要營養物質

六大營養物質：糖類、蛋白質、脂肪、水、無機鹽、維生素。

脂肪：人體內主要的儲能物質 富含脂肪的食物：花生、動(植)物油、肥肉、大豆等

糖類：人體 內主要的供能物質 富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等

蛋白質：為生長發育以及受損細胞的修復和更新提供原料 富含蛋白質的食物：奶、蛋、魚、肉等

水：細胞的主要組成成分，約占體重的60?-70?。

維生素：人體需求量少，不能供能，但生命活動又必不可少的物質。

描述人體消化系統的組成

消化系統由消化道和消化腺組成 。

1、消化道由上到下依次是：

(1)口腔??牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合

(2)咽和食道??食物的通道，沒有消化作用。

(3)胃??通過蠕動，使食物和胃液混合，并初步消化

(4)小腸??消化和吸收的主要場所(小腸的起始部位為十二指腸)

(5)大腸??使食物殘渣推向肛門(大腸的起始部位為盲腸)

(6)肛門

2、消化腺

(1)唾液腺??分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、 麥芽糖)

(2)胃腺??分泌胃液，能初步消化蛋白質

(3)腸腺??分泌腸 液，能消化糖類、蛋白質和脂肪

(4)胰腺??分泌胰液，能消化糖類、蛋白質和脂肪

(5)肝臟??分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內。肝臟是最大的消化腺。

概述食物的消化和營養物質的吸收過程

1、食物的消化

蛋白質：消化始于胃，最終被消化成氨基酸

糖類： 消化始于口腔，最終被消化成葡萄糖

脂肪： 消化始于小腸，最終被消化成甘油和脂肪酸

2、吸收

小腸是吸收營養物質的主要器官，決定這個功能的結構特點是：1)成人小腸一般有5-6米，是消化道中最長的一段;2)小腸內有許多皺襞，皺襞上有許多絨毛狀突起??小腸絨毛，大大增加了小腸的吸收面積。被吸收后，隨即由內壁毛細血管吸收氨基酸和葡萄糖等營養物質運往全身。

設計一份合理的食譜

早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、30%。三餐應該按時。

要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳 食寶塔”

關注食品安全

食用蔬菜水果之前，應該浸泡、沖洗，或削皮;

買食品時，應注意檢驗是否合格，是否變質等;

發芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用。

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